Knoblauchsosse

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Zutaten:

2 Knoblauchzehen, 1 Eigelb, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1/4 l Öl, 1 TL Zitronensaft, 1 Becher Schmand, 1 TK Kräuter der Provence

Zubereitung:

alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Den Knoblauch pressen und mit dem Eigelb, dem Senf, etwas Salz und Pfeffer (mit einem Schneebesen) verrühren. Das Öl tröpfchenweise dazugeben, bis alles aufgebraucht ist und eine Mayonnaise entstanden ist. Zum Schluß den Schmand, Zitronensaft und die Kräuter unterrühren. Als Dip mit Weißbrot/Baguette ein Gedicht.

Dieses Rezept wurde von Mitglied: Topfgucker bereitgestellt.

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