Eierspeisen 10 Eier,50gr.Speck fett 50gr.Mehl,Senf scharf, 1 kl.Zwiebel,0.5l Brühe Salz,w.Pfeffer,Essig, Zucker,2El Kaffeesahne Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 3 Personen!
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35 Minuten
180 kcal pro PERSON
09.08.2005
Kochprofi1
23490
0
 Zutaten:
10 Eier,50gr.Speck fett
50gr.Mehl,Senf scharf,
1 kl.Zwiebel,0.5l Brühe
Salz,w.Pfeffer,Essig,
Zucker,2El Kaffeesahne











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Speck auslassen,dazu kl.
gewürfelte Zwiebel,mit
2El Senf und Mehl gut durchschwitzen,danach
mit Brühe aufüllen gut
durchschlagen und auf-kochen,mit Salz, w.Pfeffer,Essig und
Zucker süss-sauer ab-
schmecken
zumSchluss die Eier vor-
sichtig in die Sauce
schlagen, 1x aufkochen
und über kochenden
Wasserbad 25 Min.
garziehen lassen
Beil.Salzkartoffeln
Guten Appetit


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