Reisgerichte 280 g Basmati-Reis, 600 ml Hühnerbrühe, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1 Lauchstange, 150 g Schinken, 100 g Krabbenfleisch, 2 Eier, 1 TL Milch, 3 TL Öl, 2 TL Sojasauce, 2 TL Erdnussbutter, Kümmel, Chilipulver, 1/2 Bund Schnittlauch Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 4 Personen!
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45 Minuten
n/a
12.11.2004
Petra
8230
0
 Zutaten:
280 g Basmati-Reis, 600 ml Hühnerbrühe, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1 Lauchstange, 150 g Schinken, 100 g Krabbenfleisch, 2 Eier, 1 TL Milch, 3 TL Öl, 2 TL Sojasauce, 2 TL Erdnussbutter, Kümmel, Chilipulver, 1/2 Bund Schnittlauch











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Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Reis, Hühnerbrühe und Salz kurz aufkochen. Dabei mehrmals umrühren. Zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Lauch putzen und in feine Würfel und Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Krabben kleinschneiden. Eier und Milch verquirlen und daraus in einer grossen Pfanne in einem EL Öl ein dünnes Omelett backen. Gemüse im restlichen heissen Öl 5 Minuten dünsten. Reis, Schinken und Krabben zufügen und unter Rühren 5-10 Minuten braten. Mit süsser Sojasauce, Erdnussbutter, Kümmel und Chilipulver abschmecken. Das Omelett in feine Streifen schneiden und vorsichtig unterrühren. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Fertig.


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