Gratins 100 g Eiernudeln, 150 g Rinderhack, 1 TL Butterschmalz, 1/2 Zwiebel, 80 g Sellerie, 80 g Karotten, 80 g Zucchini, 80 g Blumenkohl, 80 g Broccoli, 2 TL gehackte Kräuter, 1 TL Leinsamen, 1 TL Sesam, 3 Eier, 1/2 Tasse Milch, 1/2 Tasse Sahne, Salz, Muskat, Pfeffer Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 2 Personen!
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60 Minuten
n/a
07.09.2004
Rezeptemann
12499
0
 Zutaten:
100 g Eiernudeln, 150 g Rinderhack, 1 TL Butterschmalz, 1/2 Zwiebel, 80 g Sellerie, 80 g Karotten, 80 g Zucchini, 80 g Blumenkohl, 80 g Broccoli, 2 TL gehackte Kräuter, 1 TL Leinsamen, 1 TL Sesam, 3 Eier, 1/2 Tasse Milch, 1/2 Tasse Sahne, Salz, Muskat, Pfeffer











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Nudeln in Salzwasser auf den Biss kochen, abschütten, abschrecken und gut auskühlen lassen. Zwiebel fein schneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Rinderhack dazugeben und anbraten. Das geputzte und gewaschene Gemüse mit den gekochten Nudeln vermischen, angebratenes Fleisch dazugeben, ebenso Leinsamen, Sesam und die gehackten Kräuter. Alles gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Eier mit Milch und Sahne kräftig verschlagen, mit Muskat, Jodsalz und Pfeffer würzen und diese Masse über die Nudeln geben. Den Auflauf bei 180 Grad ca. 50 Min. backen.


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