Nudelgerichte 300g Mehl, 300g Quark, 3 Eier, etwas Salz, etwas Milch od. Wasser Parmesankäse, Schinkenstreifen Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 2 Personen!
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40 Minuten
keine Angaben
21.06.2006
mel
9325
0
 Zutaten:
300g Mehl,
300g Quark,
3 Eier,
etwas Salz,
etwas Milch od. Wasser

Parmesankäse,
Schinkenstreifen











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die Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig schlagen ( Gabel ), diesen mindestens 20 min. ruhen lassen, den Teig von einem nassen Holzbrettchen in das kochende Wasser scharben, die Spätzle sind gar wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen, nun die fertig gekochten Quarkspätzle in Butter schwenken und mit frisch geriebenen Parmesankäse bestreuen und mit Schinkenstrefen belegen


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