Saucen 2 Knoblauchzehen, 1 Eigelb, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1/4 l Öl, 1 TL Zitronensaft, 1 Becher Schmand, 1 TK Kräuter der Provence Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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10 Minuten
n/a
21.09.2006
Topfgucker
9869
0
 Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1 Eigelb, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1/4 l Öl, 1 TL Zitronensaft, 1 Becher Schmand, 1 TK Kräuter der Provence











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alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Den Knoblauch pressen und mit dem Eigelb, dem Senf, etwas Salz und Pfeffer (mit einem Schneebesen) verrühren. Das Öl tröpfchenweise dazugeben, bis alles aufgebraucht ist und eine Mayonnaise entstanden ist.
Zum Schluß den Schmand, Zitronensaft und die Kräuter unterrühren.
Als Dip mit Weißbrot/Baguette ein Gedicht.


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