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..:: Gemüsegratin ::..
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Rezept für 4 Personen!
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| ..:: Details ::.. |
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| Zubereitungszeit: |
60 Minuten |
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| Kalorien: |
n/a |
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| eingesendet am: |
14.08.2004 |
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| von Mitglied: |
Linda |
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| gelesen: |
11262 |
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| Berichte: |
0 |
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Zutaten: |
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1 Stange Lauch, 200 g Champignons, 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 TL Butter, 1 kl. Chinakohl, 2 Möhren, 150 g Kräuter-Frischkäse, 2 Eier, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer |
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Geputzten Lauch in Streifen, die vorbereiteten Champignons blättrig, die
Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Das Fett
im Topf zerlaufen lassen und das Gemüse unter stetigem Rühren schön andünsten. In Scheiben geschnittene Möhren mit 1 Tasse Salzwasser 5 Minuten verkochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Chinakohl ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und auch abtropfen lassen. Die so vorbereiteten Gemüse vermischen und in eine breite Auflaufform füllen. Kräuter-Frischkäse mit Eiern und Sahne verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen. Diese Sauce über das Gemüse gießen und im Backofen
ca. 35-40 min. überbacken. |
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