Gratins 1 Stange Lauch, 200 g Champignons, 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 TL Butter, 1 kl. Chinakohl, 2 Möhren, 150 g Kräuter-Frischkäse, 2 Eier, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 4 Personen!
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60 Minuten
n/a
14.08.2004
Linda
9264
0
 Zutaten:
1 Stange Lauch, 200 g Champignons, 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 TL Butter, 1 kl. Chinakohl, 2 Möhren, 150 g Kräuter-Frischkäse, 2 Eier, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer











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Geputzten Lauch in Streifen, die vorbereiteten Champignons blättrig, die
Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Das Fett
im Topf zerlaufen lassen und das Gemüse unter stetigem Rühren schön andünsten. In Scheiben geschnittene Möhren mit 1 Tasse Salzwasser 5 Minuten verkochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Chinakohl ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und auch abtropfen lassen. Die so vorbereiteten Gemüse vermischen und in eine breite Auflaufform füllen. Kräuter-Frischkäse mit Eiern und Sahne verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen. Diese Sauce über das Gemüse gießen und im Backofen
ca. 35-40 min. überbacken.


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